梅雨入り目前、湿気が多く蒸し暑い季節になってきました。

昨日は施設近くの梅を収穫させていただき、みんなで梅ジュースを作りました。

まず大量の梅のヘタをひたすら楊枝で取り除く作業を続けます。

煮沸消毒した瓶の中にヘタを取った梅と氷砂糖を1：1の割合で重ねていき、最後にカビ防止のホワイトリカー少量を回しかけ完成です。

梅から美味しいエキスがジワジワしみ出てきて、一月もすれば美味しい梅ジュース（シロップ）の出来上がり！！お水や炭酸水で割って飲めば夏バテ予防にも効果抜群です。さわやかな季節の賜物で暑い夏を乗り切っていきましょう。

生活相談員　平野