新緑がまぶしく、爽やかな風が心地よい季節となりました。5月も下旬を迎え、日中は汗ばむような日も増えてまいりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

ジョイヴィレッジ5月の行事食をご紹介します！！

～おしながき～
・釜揚げしらす丼
・カツオのたたき
・煮物
・春キャベツのゴマ油和え
・お吸い物
・羊羹

今月も、旬の食材をたっぷりと使用した献立をご用意しました♪

ふっくらとしたしらすは、春から初夏にかけて旬を迎えます。しらすにはカルシウムが豊富に含まれており、やさしい塩味とふんわりとした食感が魅力です♪

また、カツオは「初ガツオ」と呼ばれるこの時期ならではの旬の味覚。脂は控えめでさっぱりとしており、たたきにすることで香ばしさも楽しめます✨

副菜には「春キャベツのごま油和え」をご用意しました春キャベツは、秋に種をまき春に収穫される、この時期ならではの旬の野菜です冬のキャベツに比べて葉がやわらかく、みずみずしいのが特徴で、甘みもたっぷり含まれています✨

季節ならではの味わいを、ぜひお楽しみください。

日ごとに暑さが増してまいりますが、入居者様に安心して快適にお過ごしいただけるよう、職員一同努めてまいります。季節の変わり目で体調を崩しやすい時期ですので、皆様もどうぞお身体に気を付けてお過ごしください。

ジョイヴィレッジ　広報委員　浅田