こんにちは。管理栄養士の勝俣です。

暦の上では１月20日に大寒、毎日寒い日が続いています。

雪の降る地域の方々は大変な時期でもあります。

体調管理にもお気を付けください。

調理場でも体調管理に注意しながら、安全安心な食事の提供を心がけております。

今日(1月24日)の昼食はカレーライスでした。

カレーに使われるスパイスには、身体の免疫力を高めてくれる効果があります。

また、身体を温めてくれ、刺激を与えて消化を助けてくれる働きもあります。

カレーといえば夏のイメージですが、最近は温活でカレーを食べることもあるようですよ。

副菜には、茄子を蒸し焼きにし、チーズとｵﾘｰﾌﾞ油で調理したカルパッチョ風のサラダをつけました。

日本の国民食ともいわれるカレーだけに、残さず食べている方が多かった印象です。

しっかり食べて、身体の内側から温めることで、免疫力もアップしますよ。